Os tamanhos dos protetores de videira são mais importantes do que a maioria dos novos viticultores imagina. Um protetor demasiado curto deixa o ponto de enxertia e os gomos inferiores expostos aos coelhos, à deriva de pulverização e aos danos da roçadora; um protetor demasiado alto ou demasiado hermeticamente fechado pode reter o calor e a humidade em torno de uma videira jovem numa estação quente. Adaptar o protetor à sua casta, ao seu sistema de condução e ao seu clima é o que transforma um protetor de videira de uma simples cobertura grosseira numa ferramenta de implantação precisa. Este guia explica como dimensionar corretamente a proteção da videira.
Porque é importante o dimensionamento do protetor de videira
As duas ou três primeiras estações de uma videira jovem determinam a sua vida produtiva. Nesse período, a planta está vulnerável aos animais que pastam, aos herbicidas e à deriva de pulverização ao longo da linha, aos danos mecânicos causados por corta-relvas e roçadoras, e ao simples stress do vento e das variações de temperatura. Um protetor de videira protege a videira em implantação contra todos estes fatores, ao mesmo tempo que cria um microclima mais quente e mais abrigado que favorece o crescimento inicial.
No entanto, se errar no tamanho, o protetor trabalha contra si. Demasiado pequeno, não protege as partes da videira que importam, ou comprime o sarmento em crescimento. Demasiado grande ou demasiado fechado para um local quente, pode cozer a videira ou reter o ar húmido contra a folhagem. O dimensionamento não é um pormenor. É a diferença entre um protetor que acelera a implantação e um que a dificulta.
Acertar na altura
A altura é a primeira decisão e depende da ameaça e do sistema de condução. O protetor tem de ficar suficientemente alto para proteger o ponto de enxertia e os gomos inferiores, as partes que não pode dar-se ao luxo de perder, e para manter a deriva de pulverização afastada do crescimento jovem à medida que a videira sobe em direção ao seu primeiro arame de frutificação. Em vinhas com pressão de coelhos ou veados, essa altura tem também de colocar o crescimento vulnerável fora de alcance fácil.
A altura correta depende, portanto, do modo como conduz a videira e de onde se encontra: um sistema de cordão baixo e uma instalação de posicionamento vertical dos sarmentos (VSP) alto exigem coisas diferentes de um protetor, e um local com forte pressão de pastoreio necessita de mais cobertura do que uma parcela vedada e fechada. O objetivo é orientar e proteger a videira até ao ponto em que atinge o aramado e se consegue defender sozinha.
Diâmetro e ventilação
O diâmetro determina o espaço de que a videira dispõe e a forma como o ar circula à sua volta. Um protetor precisa de espaço interior suficiente para que o sarmento e a primeira folhagem se desenvolvam sem ficarem encostados à parede, mas não tanto que deixe de dar apoio e abrigo à planta jovem. O compromisso situa-se entre proteção e circulação de ar: um protetor justo e maciço maximiza o microclima quente que acelera o crescimento inicial, enquanto um modelo mais aberto ou perfurado deixa escapar o calor e a humidade.
Esse equilíbrio é a razão pela qual a ventilação faz parte da reflexão sobre o dimensionamento, e não é um assunto à parte. Em locais húmidos ou com castas propensas a doenças, a circulação de ar ajuda a manter a folhagem seca e reduz a pressão fúngica. Um protetor bem ventilado pode ser tão importante como a altura correta.
Adaptar o tamanho ao clima e à casta
O clima deve orientar a escolha final. Nas regiões mais frescas (grande parte do Reino Unido e do norte da Europa, onde organismos como a WineGB relatam uma rápida expansão da vinha), um protetor que acumula e conserva o calor ajuda as videiras a implantarem-se mais depressa e prolonga a estação de crescimento efetiva da planta jovem. Nas vinhas mais quentes e secas do sul de França, de Portugal ou dos estados mais quentes dos EUA, a prioridade desloca-se para a ventilação e a sombra, de modo a evitar o stress térmico, privilegiando protetores mais abertos ou respiráveis.
A casta e o vigor acrescentam o ajuste final. Uma casta vigorosa que produz crescimento inicial precoce necessita de espaço e circulação de ar mais cedo; uma mais lenta e delicada beneficia do abrigo adicional que um protetor mais justo proporciona. Para uma visão mais ampla da proteção de videiras jovens em diferentes regiões, o nosso guia de viticultura e a gama original de protetores de videira apresentam as opções. Como o tamanho certo depende do seu porta-enxerto, do seu sistema de condução e do seu local, a via mais segura é dimensioná-lo com um especialista: fale com o seu distribuidor Vigilis local antes de encomendar.
